Gegrilde knoflook-rozemarijn biefstuk
Ben je op zoek naar de ultieme smaaksensatie voor je volgende BBQ? Laat me je meenemen naar een heerlijke wereld van sappige, mals gegrilde knoflook-rozemarijn biefstuk. Dit recept is een gegarandeerd succes en zal je gasten versteld doen staan van de smaakexplosie die elke hap biedt!
Ingrediënten:
- 4 biefstukken naar keuze (bijvoorbeeld ribeye of entrecote), ongeveer 2,5 cm dik
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse rozemarijnblaadjes, fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 Voorbereiding van de marinade:
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, rozemarijn, olijfolie en balsamicoazijn. Voeg zout en peper toe naar smaak.
2 Marineren van de biefstuk:
- Leg de biefstukken in een ondiepe schaal en besprenkel ze met de bereide marinade. Zorg ervoor dat de biefstukken gelijkmatig bedekt zijn met de marinade. Dek de schaal af en zet hem minstens 30 minuten in de koelkast. Voor een intensere smaak kun je de biefstukken ook enkele uren of zelfs een nacht laten marineren.
3 Voorverwarmen van de BBQ:
- Verwarm de BBQ voor op een middelhoog vuur. Zorg voor een gelijkmatige temperatuur om de biefstukken perfect te kunnen grillen.
4 Grillen van de biefstuk:
- Haal de gemarineerde biefstukken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen terwijl de BBQ opwarmt.
- Leg de biefstukken op de voorverwarmde grill. Grill de biefstukken ongeveer 4-5 minuten per kant voor een medium-rare bereiding, maar pas de tijd aan naar jouw gewenste gaarheid. Keer de biefstukken slechts één keer om voor een mooie grillmarkering.
5 Rusten en serveren:
- Haal de gegrilde biefstukken van de BBQ en leg ze op een snijplank. Laat ze 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie om de sappen gelijkmatig te verdelen voordat je ze aansnijdt.
- Snijd de biefstukken dwars op de vezels voor de beste textuur en serveer ze met je favoriete bijgerechten, zoals gegrilde groenten, aardappelsalade of een frisse salade.
Ingrediënten:
- 4 biefstukken naar keuze (bijvoorbeeld ribeye of entrecote), ongeveer 2,5 cm dik
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse rozemarijnblaadjes, fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
1 Voorbereiding van de marinade:
- Meng in een kom de fijngehakte knoflook, rozemarijn, olijfolie en balsamicoazijn. Voeg zout en peper toe naar smaak.
2 Marineren van de biefstuk:
- Leg de biefstukken in een ondiepe schaal en besprenkel ze met de bereide marinade. Zorg ervoor dat de biefstukken gelijkmatig bedekt zijn met de marinade. Dek de schaal af en zet hem minstens 30 minuten in de koelkast. Voor een intensere smaak kun je de biefstukken ook enkele uren of zelfs een nacht laten marineren.
3 Voorverwarmen van de BBQ:
- Verwarm de BBQ voor op een middelhoog vuur. Zorg voor een gelijkmatige temperatuur om de biefstukken perfect te kunnen grillen.
4 Grillen van de biefstuk:
- Haal de gemarineerde biefstukken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen terwijl de BBQ opwarmt.
- Leg de biefstukken op de voorverwarmde grill. Grill de biefstukken ongeveer 4-5 minuten per kant voor een medium-rare bereiding, maar pas de tijd aan naar jouw gewenste gaarheid. Keer de biefstukken slechts één keer om voor een mooie grillmarkering.
5 Rusten en serveren:
- Haal de gegrilde biefstukken van de BBQ en leg ze op een snijplank. Laat ze 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie om de sappen gelijkmatig te verdelen voordat je ze aansnijdt.
- Snijd de biefstukken dwars op de vezels voor de beste textuur en serveer ze met je favoriete bijgerechten, zoals gegrilde groenten, aardappelsalade of een frisse salade.
Eet smakelijk!
Meer rundvlees recepten
